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冬季常喝清润又养颜软糯香甜的熬银耳羹 暖心做法甜蜜香味

2020-12-29 14:15:45    文/ljs 506

导语：本文是由福建省长乐市的网友投稿，经过编辑发布关于"冬季常喝清润又养颜软糯香甜的熬银耳羹 暖心做法甜蜜香味"的内容介绍

前天刚开始,就一直接到手机上消息推送的寒潮预警,本惦记着2020年的冬季是否就在温暖的阳光中渡过了,想不到早上就显著觉得到平均气温降低了许多,苍穹也伤痛了,希望着冬至节气之后的第一场下雪赶紧到来,能够临时减轻冬天干躁的气体。小编整理了冬季常喝清润又养颜软糯香甜的熬银耳羹 暖心做法甜蜜香味

湿冷的冬天,稍不留意便会造成人体上的各种各样不适感,因此 饮食搭配上更要仔细些,除开平常多饮水填补水份之外,饭桌上的补水保湿汤粥也是每餐都不可以少的。

今日,共享一道“银耳羹”的作法,软糯甘甜,冬天常饮润养又美容养颜。都说银耳是掉入普通民众的花胶,营养成分十分高,历年来与山参、鹿茸片共享声誉,有“菌中之冠”的美誉。制成银耳羹口味滑嫩,甘甜惟美,不但是一道传统式“养生药膳”,也是一道能够美容护肤的甜点,备受众多女性的钟爱。

但是银耳羹尽管好吃,制做起來却较为不便,不是说它制做流程繁杂,只是熬料的時间较为长,一般至少一个钟头上下,才可以把银耳中的含糖量转换成胶质,喝起來的口味才会嫩滑甘甜。今日就来教大伙儿一个煮银耳羹的好方法,记牢这1煮1搅,五分钟就能熬成胶,节省成本又好吃。“1煮”水开后的银耳羹开走红煮2分钟上下,让其银耳更为迅速完善。2分钟后开低火开展“1搅”,用筷子或小勺顺一个方位不断拌和3分钟上下。这类方式作出的银耳羹胶质粘稠,比长期熬煮节省成本。

【银耳羹】

正餐材:银耳1朵、老冰糖20克。

辅食物:枸杞子5克、大枣5颗、少量食用盐。

熬银耳羹制做流程:

1、最先来提前准备下做这一款【银耳羹】所必须的食物:干银耳1朵,特意挑了一朵较为小的也泡了一盆,因此 只放了一半多一些,具体使用量依据自己人口数量决策吧。放了20老冰糖来提升清甜味,吃上来口味更强。要想甜天赋加点盐,一点点食用盐,烘托老冰糖让其清甜味更突显。放5克枸杞子、5颗大枣,汤羹的口味更强。

2、银耳放到较深的盆里,添加未过银耳多一些的温开水,浸泡一个钟头上下。浸泡好的银耳肉质地润泽肥大,延展性十足,将底端淡黄色一部分撕下无需,剩下的掰成小朵,尽可能分小一点,这也是可以迅速出胶的小技巧之一。最终再漂洗几次,控干水份预留。

3、大枣用冷水洗去外皮尘土,再用温开水浸泡五分钟。浸泡过的大枣肉是软的,非常容易就能用剪子把蟠桃核和瓜瓤分离出来,弃核留肉预留。枸杞子一样清理浸泡,泡软后也更非常容易煮些。

4、石锅内放进撕好的银耳碎和老冰糖,添加未过银耳的冷水,我较为喜爱粘稠的口味,水流量就摆得较为少,爱喝粥的能够适度多放些,开走红将其烧开。

5、烧开后的银耳羹再再次用走红煮2分钟,随后转低火,用小勺或木筷迅速沿一个方位划圈拌和,拌和3分钟上下,用小勺舀起料汁,能够显著觉得到料汁早已越来越粘稠,这就是银耳胶质的造成。

6、银耳羹出胶后,把泡好的枸杞子和大枣倒进,添加一勺子食用盐,熬煮2分钟让其进味,最终熄火盖上石锅盖,让温存再次焖十分钟,石锅的隔热保温性强力,那样做汤羹会胶质更粘稠。時间到后,就可以打开表盖趁着热享受了。假如您也喜爱喝“银耳羹”,何不试一试这一作法吧!

熬银耳羹烹制小提示:

1、泡好的银耳假如不太好撕小朵,可以用刀略微切两下,碎一点才更非常容易煮成胶质。

2、老冰糖的量能够依据自身的爱好加减法,讨厌甜的还可以没放。

3、料汁在锅中拌和时尽可能顺着一个方位,尽量一气呵成的进行3分钟,假如太累了能够缓解速率。

4、砂锅的好处便是熄火后锅内的溫度不容易马上降低,用温存再次焖煮,也可使银耳再次释放出来胶质。


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