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把路边的美食带回家 馄饨怎样更好吃？

2020-12-17 16:16:22    文/123 360

导语：本文是由云南省曲靖市的网友投稿，经过编辑发布关于"把路边的美食带回家 馄饨怎样更好吃？"的内容介绍

路边小吃头内的荠菜大馄饨,是不是你也常常惠顾?小编特意收集了把路边的美食带回家 馄饨怎样更好吃?

在气温愈来愈冷的时节里,吃下一口咕嘟滚翻的馄饨,美味的味道足够抚慰内心。实际上,并不一定花里胡哨的食物,热腾腾的馄饨里再加上一勺猪油,鲜香便足够爆发。一起跟随美食达人讨论一下如何制作吧~

荠菜猪油渣大馄饨

猪肥膘、生猪肉糜、馄饨皮、荠菜、盐、米酒、香莱、葱段、咸菜

-馄饨怎样更好吃作法-

1.熬料猪油:猪肥膘清洗,切割成一小块,锅内火油,和小半碗冷水一起倒进,大火烧开后转文火,水份锅糊的情况下刚开始炼猪油。

2.雪白雪白的猪油慢慢掉色至金黄色,容积刚开始变小。

3.获得一碗“碎金”,颜色金黄色,松脂松脆,香气十足。猪油也别丢掉,冷藏凝结就变为小雪花猪油啦,是大馄饨的“终身伴侣”。

4.调配馅料:荠菜、生猪肉糜、盐、米酒,依照本人口感配备,拌和成馅料。

5.猪油渣切一小块,和馅料一起包入馄饨皮中。

6.锅钙镁离子开后,放进馄饨,煮开后捞起来,最终在碗里添加香莱,葱段,咸菜,一碗荠菜猪油渣大馄饨就搞好了~

7.挖一勺子小雪花猪油,让汤头提亮许多,秋贴膘,浓浓的猪油香气~


-馄饨怎样更好吃-

1.有标准得话,调配馅料时可添加一颗鹅蛋翻拌

2.馄饨在锅中所有飘浮起來时就类似熟透

每一口大馄饨,都能吃到猪油渣,现榨的还带点脆口,这一份上海市小囡记忆里的味儿,你要试一下吗?


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