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教你在家手工制作圣诞节水果裸蛋糕 小孩大人都爱吃

2020-12-25 15:29:33    文/ljs 333

导语：本文是由云南省玉溪市的网友投稿，经过编辑发布关于"教你在家手工制作圣诞节水果裸蛋糕 小孩大人都爱吃"的内容介绍

再过几天2020年就需要宣布告一段落,而做为这一年最后一个节日的“圣诞”也将接踵而来,许多 大型商场、酒店餐厅也都搞起来了圣诞活动。小编整理了教你在家手工制作圣诞节水果裸蛋糕 小孩大人都爱吃

圣诞又被称为耶诞节(主耶稣的华诞),是西方国家的传统式节日,始于天主教,建在每一年12月25日这一天。

圣诞是许多 欧美国家的关键节日,如同大家中国的春节一样。圣诞这一天,大城市会举办各种各样大中型庆贺主题活动,大家也会欢聚一堂,布局一桌丰厚的餐食来与亲人和盆友相互共享,为此来庆贺圣诞和新一年的来临。

和大家过年给孩子送红包一样,圣诞这一天,海外小孩子最希望的便是圣诞老爷爷送过来的礼品。除开圣诞老爷爷和节日主题活动外,各种美食也是节日里的一大特点,有丹麦人喜爱的“甜小米粥”,英国的“圣诞布丁”,意大利人的“姜饼”,及其广为人知的英国“烤火鸡”。

圣诞尽管是一个洋节日,但伴随着中西方文化的结合,圣诞早就变成了全球性的节日。随着也出現了除传统式圣诞美食之外的当红节日特色美食,例如下边要共享的“圣诞水果裸蛋糕”,生日蛋糕上的鲜奶油像雪一样雪白,用草莓苗做的圣诞老爷爷一瞬间美化版内心。

【圣诞水果裸蛋糕】

海绵蛋糕底:低筋粉55克、牛乳45克、食用油25克、生鸡蛋两个(带壳130克)、白米醋、白砂糖35克

装饰设计:鲜奶油200克、绵白糖20克、草莓、草莓苗、细砂糖

具体方法

(1)45克牛乳添加25克的食用油,用蛋抽拌和至色调泛白,进行乳状液。油一定要应用沒有味儿的,食用油或是食用油干万不能用,味儿太大。一直拌和到油和牛乳彻底结合,成这类有点一点浓稠的情况就可以了。

(2)添加55克筛粉后的低筋粉跟液體混和匀称。今日用的是后蛋法,先混和奶、油、粉再添加蛋黄,那样蛋糊会更为细致一点。

(3)提前准备2个没有水隔膜真空泵的器皿,把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来。生鸡蛋是克重在60—65克,假如你用的是块头较为小的柴鸡蛋,那么就再提升一个蛋清的量和一个半蛋黄的量,由于柴鸡蛋的蛋黄比重特大,蛋清更少一些。

(4)蛋清先放到一旁,将蛋黄加在面浆里再度翻拌,一直拌和到这类丝滑又浓稠的水平就可以了。

(5)蛋清里滴进少量白米醋,35克白砂糖倒进蛋清里刚开始打发。打蛋机的速率尽可能是先髙速打发纹理显著了再转低速档,一直打发到伸出打鸡蛋头有挺立的小角就可以了。

(6)接下去便是蛋黄糊和蛋清的翻拌,取1/3的蛋清加到蛋黄糊里翻拌,不必划圈或是随意拌和,避免 面浆起筋蛋白质破乳,蛋清的打发和翻拌的技巧是制做海绵蛋糕的关键因素。

(7)拌到色调一致后再倒回蛋白质里,再度地翻拌匀称。用刮板不断地把生日蛋糕糊从底端翻上来,翻拌好的情况是十分轻柔圆润的。

(8)生日蛋糕糊倒进6寸的模貝里,这个时候要确保电烤箱早已加热好啦,端起模貝震一下,震出里边的大汽泡,刮平表层,送进电烤箱中低层140度左右火烧40分钟上下,由于每一个电烤箱的溫度都不一样,有的具体溫度会比设定的高一二十度,因此 这一具体时间要依据你的烤箱温度来调节。

(9)海绵蛋糕历经高溫澎涨增大,高宽比最后下降,再烤一会儿就熟透,时间到了马上取下,震两下震出热流后脱模晾凉,不脱模得话戚风蛋糕很有可能徽收缩。

(10)晾凉的戚风蛋糕用手轻压脱离模貝,再把底端顶上来就能取得成功出模了,底端也一样拿手脱离。

(11)把戚风蛋糕切割成片状,我一共分了3片。

(12)200克的鲜奶油中添加20克绵白糖,打发至提到打蛋机有挺立的小斜角。

(13)先铺平一层生日蛋糕片,上边挤上鲜奶油,随后累加上生日蛋糕片,放上草莓做为装饰设计。

(14)最终上边再盖上一层生日蛋糕,这一层要多挤一些鲜奶油,放上草莓苗和草莓就可以了,为了更好地更应情,我都用草莓苗干了2个圣诞老爷爷。

在做好的蛋糕上筛上少量细砂糖就可以了,大家的“圣诞水果裸蛋糕”就搞好了,是否非常简单呢,喜爱的盆友还记得试一下哦!


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