每日生活网-美食-本文

◑广东人煲汤这么好喝的秘诀,终于破解了!这8款广式滋补汤的配方,收好!

2020-01-10 08:42:36    文/ 563

导语:本文是由云南省玉溪市的网友投稿,经过三明治吃出活蚯蚓编辑发布关于"◑广东人煲汤这么好喝的秘诀,终于破解了!这8款广式滋补汤的配方,收好!"的内容介绍

原标题:◑ 广东人煲汤这么好喝的秘诀,终于破解了!这 8 款广式滋补汤的配方,收好!

陛下们晚上好呀~来兑现诺言的小笼包,今天给你们送来了一摞的菜谱!(今天全篇都是干货,一定要慢慢看哦~)

后天就要正式进入「三九」 了,这可是一年中最冷时候!为了给你们暖身,包子我特意赶这个时候给你们送来了 各种热乎乎的广式煲汤配方秘籍

这汤呀,不但能暖身,还有超多的好处!

俗话说「秋冬进补,来年打虎。」这是因为到了冬天人体新陈代谢减缓。这时候营养物质最易被吸收和储存,从而起到强身防病的作用。

大家都知道,论煲汤,广东人是第二的话,就没人敢称第一!

所以,包子我特意按照不同的作用弄来了8 种广东煲汤料的配方,还拍了一个煲汤教程给你们~让你们抓住好时机补身子,等开春儿了就能身体倍儿棒,精神焕发啦!

这里包子先把广东人煲汤好喝的小窍门跟你们分享一下,然后咱们再慢慢看~

1. 最好用砂锅或者陶锅,它的内循环性比较好,可以让食材更好的入味,还能够保证汤汁的口感。

2. 煲汤前鸡、鸭、排骨等肉类,一定要焯水。

3. 煲汤时一定要注意火候。要大火烧开,再转小火慢炖,鱼汤 1 小时,其他肉类 2-3 个小时。

4. 水要一次性加足,小火慢炖时候不能加水,中途加水会让肉质遇冷收缩,破坏汤的口感。

5. 不要放过多的香料、调味料,如果放,放 2 片姜就够了,更原汁原味。

6. 盐要等汤快熬好了再放,因为盐会让蛋白质凝固,防止香味的扩散。

温馨提醒:所有汤料食材药店都能买到~

强身健体,补充能量,元气满满!

食材:姬松茸、玉竹、芡实、龙眼、枸杞、红枣、西洋参、百合

适合搭配食材:鸡、乌鸡、鸽子、羊肉

适合人群:老少皆宜,爱美的女生,尤其适合孕产妇调理身体。PS :孕妇喝去掉桂圆肉。

补气、去疲乏,让你精神棒棒的!

食材:人参、山药、百合、玉竹、虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞

适合搭配食材:鸡、鸽子、羊肉

适合人群:老少皆宜,身体比较虚弱、四肢容易冰冷的人可以多喝。PS :孕妇喝不要加桂圆和人参。

清咽润肺,甘甜滋润好味道!

食材:玉竹、无花果、杏仁、霸王花、百合

适合搭配食材:鸡、猪大骨

适合人群:老少皆宜,咳嗽和吸烟的人可以多喝。

补肾,抗疲劳,让你精力充沛!

食材:红莲、黑豆、桂圆肉、茯苓、核桃、黄精、木耳、芡实

适合搭配食材:排骨、猪大骨、鸡

适合人群:老少皆宜,尤其适合睡眠不好、容易脱发的人喝,特别适合男士喝。PS :孕妇喝不要加桂圆。

滋阴润燥,止咳 润肺,嗓子舒舒服服!

食材:百合、玉竹、银耳、蜜枣、雪梨干、枸杞

适合搭配食材:鸡、鸡爪、猪大骨、瘦肉

适合人群:老少皆宜,爱美的女生,容易上火、口干舌燥的人。

胶质满满,滋润皮肤,女性必备!

食材:花胶、螺肉、红莲、玉竹、枸杞、百合、红枣

适合搭配食材:猪大骨、猪蹄、鸡、鸽子

适合人群:老少皆宜、爱美的女生,尤其适合孕产妇调理身体

清润带补,一年四季必备!

食材:杏仁、薏仁、陈皮、淮山、百合、红莲、芡实、红枣、玉竹

适合搭配食材:鱼、鸭子、鸡、排骨

适合人群:老少皆宜、尤其适合容易水肿、湿气重的人多喝。PS :孕妇和不要加薏仁。

日常滋补,去湿气,强身体!

食材:五指毛桃、薏仁、蜜枣、红枣、枸杞、茯苓

适合搭配食材:鸭子、鸡爪、猪蹄

适合人群:老少四季皆宜,尤其适合皮肤容易干燥,脸油没精神的人多喝。PS :孕妇和不要加薏仁。

汤料搭配给你们配齐了

那具体怎么煲汤才好喝呢?

咱们用姬松茸红枣汤炖只鸡

来给你们举个例子~

接下来,直接进详细图文步骤

鸡( 1.6 斤)、姜、姬松茸、红莲、百合、玉竹、龙眼肉、红枣、枸杞、西洋参、盐

把姬松茸、玉竹、百合、红莲洗净,放清水里泡发 1 小时。

鸡洗净,切成块,姜切成片。

锅里加清水,加上姜片,放入鸡焯水。水沸后过 3-5 分钟捞出洗净。

把鸡、姬松茸、玉竹、百合、红莲、龙眼、西洋参一起放锅里,加入 2.5-3L 水。

大火煮开,调到中小火煲 1.5-2 小时~

中途把红枣中间切一刀放进锅里,再放入枸杞。

这里我来自首,红枣可以早一些放,我忘记加了,只能这时候加进去了~

临关火前 5 分钟左右加入适量的盐即可。

✎ 2020 . 01 . 07 天气阴

扒拉扒拉手指头算算,还有不到 20 天就过年了,今天买好了过年回家的机票,花了 2000 多大洋,虽然很贵,但还是充满了期待~

我已经云下单,跟我爹说好了过年回家想吃的菜,哈哈哈哈哈~其中必不可少的当然是一大盆子卤味

每年过年之前我爹都要卤一大盆子卤味,酱牛肉猪蹄干豆腐鸡翅鸡爪小鸡胗......

喜欢吃辣的味的,做卤味的时候还可以放点干辣椒!鲜香辣辣超级好吃

▲ 看我这小牛腱子,多诱人呀!

过年陛下们家里吃卤味不?「年夜饭清单里」用不用帮你们加上【秘制卤味的菜谱配方】呀?

接下来是民意调查时间!想要【秘制卤味菜谱】视频的陛下们都来点个在看 ,在看超过 888就给你们拍谱教程!超过 1000周末给你们!

顺便问句,你们最爱吃的卤味是啥呢?

想学 【秘制卤味做法 】的陛下

点个在看超过888给你们拍菜谱

超过 1000 周末给你们上!

责任编辑:

本文地址:http://pic365.net/meishi/1772.html
声明:本站原创/投稿文章由每日生活网编辑发布,所有权归每日生活网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表每日生活网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点