每日生活网-美食-本文
◑广东人煲汤这么好喝的秘诀,终于破解了!这8款广式滋补汤的配方,收好!
2020-01-10 08:42:36 文/
原标题:◑ 广东人煲汤这么好喝的秘诀,终于破解了!这 8 款广式滋补汤的配方,收好!
▽
陛下们晚上好呀~来兑现诺言的小笼包,今天给你们送来了一摞的菜谱!(今天全篇都是干货,一定要慢慢看哦~)
后天就要正式进入「三九」 天了,这可是一年中最冷时候!为了给你们暖身,包子我特意赶这个时候给你们送来了 各种热乎乎的广式煲汤配方秘籍 !
这汤呀,不但能暖身,还有超多的好处!
俗话说「秋冬进补,来年打虎。」这是因为到了冬天人体新陈代谢减缓。这时候营养物质最易被吸收和储存,从而起到强身防病的作用。
大家都知道,论煲汤,广东人是第二的话,就没人敢称第一!
所以,包子我特意按照不同的作用弄来了8 种广东煲汤料的配方,还拍了一个煲汤教程给你们~让你们抓住好时机补身子,等开春儿了就能身体倍儿棒,精神焕发啦!
这里包子先把广东人煲汤好喝的小窍门跟你们分享一下,然后咱们再慢慢看~
1. 最好用砂锅或者陶锅,它的内循环性比较好,可以让食材更好的入味,还能够保证汤汁的口感。
2. 煲汤前鸡、鸭、排骨等肉类,一定要焯水。
3. 煲汤时一定要注意火候。要大火烧开,再转小火慢炖,鱼汤 1 小时,其他肉类 2-3 个小时。
4. 水要一次性加足,小火慢炖时候不能加水,中途加水会让肉质遇冷收缩,破坏汤的口感。
5. 不要放过多的香料、调味料,如果放,放 2 片姜就够了,更原汁原味。
6. 盐要等汤快熬好了再放,因为盐会让蛋白质凝固,防止香味的扩散。
▼
温馨提醒:所有汤料食材药店都能买到~
强身健体,补充能量,元气满满!
食材:姬松茸、玉竹、芡实、龙眼、枸杞、红枣、西洋参、百合
适合搭配食材:鸡、乌鸡、鸽子、羊肉
适合人群:老少皆宜,爱美的女生,尤其适合孕产妇调理身体。PS :孕妇喝去掉桂圆肉。
补气、去疲乏,让你精神棒棒的!
食材:人参、山药、百合、玉竹、虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞
适合搭配食材:鸡、鸽子、羊肉
适合人群:老少皆宜,身体比较虚弱、四肢容易冰冷的人可以多喝。PS :孕妇喝不要加桂圆和人参。
清咽润肺,甘甜滋润好味道!
食材:玉竹、无花果、杏仁、霸王花、百合
适合搭配食材:鸡、猪大骨
适合人群:老少皆宜,咳嗽和吸烟的人可以多喝。
补肾,抗疲劳,让你精力充沛!
食材:红莲、黑豆、桂圆肉、茯苓、核桃、黄精、木耳、芡实
适合搭配食材:排骨、猪大骨、鸡
适合人群:老少皆宜,尤其适合睡眠不好、容易脱发的人喝,特别适合男士喝。PS :孕妇喝不要加桂圆。
滋阴润燥,止咳 润肺,嗓子舒舒服服!
食材:百合、玉竹、银耳、蜜枣、雪梨干、枸杞
适合搭配食材:鸡、鸡爪、猪大骨、瘦肉
适合人群:老少皆宜,爱美的女生,容易上火、口干舌燥的人。
胶质满满,滋润皮肤,女性必备!
食材:花胶、螺肉、红莲、玉竹、枸杞、百合、红枣
适合搭配食材:猪大骨、猪蹄、鸡、鸽子
适合人群:老少皆宜、爱美的女生,尤其适合孕产妇调理身体
清润带补,一年四季必备!
食材:杏仁、薏仁、陈皮、淮山、百合、红莲、芡实、红枣、玉竹
适合搭配食材:鱼、鸭子、鸡、排骨
适合人群:老少皆宜、尤其适合容易水肿、湿气重的人多喝。PS :孕妇和不要加薏仁。
日常滋补,去湿气,强身体!
食材:五指毛桃、薏仁、蜜枣、红枣、枸杞、茯苓
适合搭配食材:鸭子、鸡爪、猪蹄
适合人群:老少四季皆宜,尤其适合皮肤容易干燥,脸油没精神的人多喝。PS :孕妇和不要加薏仁。
汤料搭配给你们配齐了
那具体怎么煲汤才好喝呢?
咱们用姬松茸红枣汤炖只鸡
来给你们举个例子~
接下来,直接进详细图文步骤
▽
鸡( 1.6 斤)、姜、姬松茸、红莲、百合、玉竹、龙眼肉、红枣、枸杞、西洋参、盐
把姬松茸、玉竹、百合、红莲洗净,放清水里泡发 1 小时。
鸡洗净,切成块,姜切成片。
锅里加清水,加上姜片,放入鸡焯水。水沸后过 3-5 分钟捞出洗净。
把鸡、姬松茸、玉竹、百合、红莲、龙眼、西洋参一起放锅里,加入 2.5-3L 水。
大火煮开,调到中小火煲 1.5-2 小时~
中途把红枣中间切一刀放进锅里,再放入枸杞。
这里我来自首,红枣可以早一些放,我忘记加了,只能这时候加进去了~
临关火前 5 分钟左右加入适量的盐即可。
✎ 2020 . 01 . 07 天气阴
扒拉扒拉手指头算算,还有不到 20 天就过年了,今天买好了过年回家的机票,花了 2000 多大洋,虽然很贵,但还是充满了期待~
我已经云下单,跟我爹说好了过年回家想吃的菜,哈哈哈哈哈~其中必不可少的当然是一大盆子卤味!
每年过年之前我爹都要卤一大盆子卤味,酱牛肉、猪蹄、干豆腐、鸡翅、鸡爪、小鸡胗......
喜欢吃辣的味的,做卤味的时候还可以放点干辣椒!鲜香辣辣超级好吃!
▲ 看我这小牛腱子,多诱人呀!
过年陛下们家里吃卤味不?「年夜饭清单里」用不用帮你们加上【秘制卤味的菜谱配方】呀?
接下来是民意调查时间!想要【秘制卤味菜谱】视频的陛下们都来点个在看 ,在看超过 888就给你们拍谱教程!超过 1000周末给你们!
顺便问句,你们最爱吃的卤味是啥呢?
想学 【秘制卤味做法 】的陛下
点个在看,超过888给你们拍菜谱
超过 1000 周末给你们上!
责任编辑:
声明:本站原创/投稿文章由每日生活网编辑发布,所有权归每日生活网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表每日生活网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
相关推荐
-
大材研究,首席分析师:邓超明,泛家居老板经营内参,经理人每日读物,经销商店长生意参谋,导购实用攻略2021年,家具行业全面回暖,市场复苏,大部分品牌与经销商实现了业绩的明显增长。从产业的繁荣中,从业者...
2022-02-031539 关键词:家居装修效果图大全2015图片(家居装修效果图大全现代简约风格)
-
美味可口色香味俱全 江门不能错过的美食
广东江门以华侨之乡风韵出名,五邑地区华人华侨和港澳台地区同胞们诸多,遍及全球,一同的历史时间,同出一宗的地域人缘人品,再加上国外对五邑的危害,使江门市五邑地区展示出丰富多彩的民俗文化,江门市的特色美食...
2021-01-061095 关键词:美味可口色香味俱全 江门不能错过的美食
-
让人看着都流口水的美食 宜春樟树市推荐美食
Hello,大家好呀,今天小编又来给大家分享关于让人看着都流口水的美食 宜春樟树市推荐美食,希望能够帮到大家。有用的话记得分享给朋友们一起哦!1、樟树白汤樟树白汤,当地人称作“小猴子包面”,是一种地方...
2021-01-061157 关键词:让人看着都流口水的美食 宜春樟树市推荐美食
-
集美食美景和悠悠历史及美好回忆于一体的魅力城市 盘点西安特色美食
美食对于我有一种难以抗拒的魔法,喜爱度假旅游的我眼界过旅游的沿线景色,在扩宽见识,访问 名胜古迹的另外,务必品尝各种各样美食,小编整理了集美食美景和悠悠历史及美好回忆于一体的魅力城市 盘点西安特色美食...
2021-01-051087 关键词:集美食美景和悠悠历史及美好回忆于一体的魅力城市 盘点西安特色美食
-
天气寒冷自然需要美食来填补 承德美食强烈推荐
鸡、拆烩鸡、日常生活烧鲫鱼等。八大碗一般用于酒宴之时,每桌八个人,餐桌八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来舒适,具有浓厚的地方文化特性。小编整理了天气寒冷自然需要美食来填补 承德美食强...
2021-01-041187 关键词:天气寒冷自然需要美食来填补 承德美食强烈推荐
网站热点
-
雀巢咖啡年度六大新品齐亮相,聚焦消费者体验的新旅程
(4月12日,云南)面对中国咖啡消费市场的不断升级与变革,雀巢咖啡于4月11日在云南普洱重磅宣布品牌焕新与产品升级。在“提醒每一天”的品牌主张基础上,雀巢咖啡此次全新的产品布局以更沉浸咖啡消费场景为重...
2024-04-1227 关键词:雀巢咖啡年度六大新品齐亮相,聚焦消费者体验的新旅程
-
高端奶粉有哪些?伊利金领冠珍护铂萃儿童奶粉,给予孩子“超凡”营养
“高端奶粉有哪些”是许多新手父母想知道的问题,毕竟妈妈们总是想给孩子最好的营养守护。对于三岁以上的儿童而言,奶粉中的营养既要全面,又要含量充足能够满足孩子日益增长的营养需求,被妈妈们评选入高端奶粉排行...
2024-04-2215 关键词:高端奶粉有哪些?伊利金领冠珍护铂萃儿童奶粉,给予孩子“超凡”营养
-
中建八局轨道公司辽源市新能源汽车配套产业园项目开展“国家安全日”主题活动
为落实贯彻落实关于全面加强国家安全教育的重要指示,增强项目全体员工国家安全意识,近日,辽源市新能源汽车园项目部开展了“国家安全日”主题活动,旨在加深项目全体员工对总体国家安全观的认识与思考,提高项目青...
2024-04-1928 关键词:中建八局轨道公司辽源市新能源汽车配套产业园项目开展“国家安全日”主题活动
-
不同地域的槟榔习俗,你知道多少?
中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家,槟榔,作为一种传统的美味零食,其嚼食方式和衍生的文化习俗也因地域和民族的不同而呈现出多样性。 东汉年间《异物志》中对槟榔的记载,也是华夏文化中最早最全对槟榔的描...
2024-04-1817 关键词:不同地域的槟榔习俗,你知道多少?
-
太仓阿尔卑斯国际度假区官宣“滑雪生活推荐官”,与冬奥冠军徐梦桃共同开启“滑雪生活季”
4月13日,太仓阿尔卑斯国际度假区“滑雪生活季·More Than SKI”(简称“阿尔卑斯滑雪生活季”)重磅启幕。以“滑雪生活、不止滑雪”为理念,本次生活季将集冰雪运动与人文艺术等多元体验于一体,带...
2024-04-1431 关键词:太仓阿尔卑斯国际度假区官宣“滑雪生活推荐官”,与冬奥冠军徐梦桃共同开启“滑雪生活季”