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牛排怎么做好吃,以下最常见的五种牛排的制作方法千万别错过!

2020-11-23 11:44:20    文/匿名 65

导语:本文是由广西壮族自治区梧州市的网友投稿,经过编辑发布关于"牛排怎么做好吃,以下最常见的五种牛排的制作方法千万别错过!"的内容介绍

想爽快的吃回牛排,去外边怕店大欺客,还不一定合你的口感。乃至也要大排队,今日把普遍的5种受欢迎牛排作法合盘来教大伙儿,动手能力吧。

黑胡椒牛排

食物用料

牛排150g、白胡椒粉少量、盐适量、生抽酱油2羹匙、糖适量、玉米粉;

食谱作法---

1.牛排清洗沥干水分,撒上盐和胡椒粉,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

2.三十分钟后。炉墙加热一分半,放上锡箔纸和牛排

3.1分钟后翻过来

4.煎烤一分钟后翻过来。假如肯定太干燥,能够在牛排表面抹上少量油再翻面

5.以后全是隔三十秒翻过来,约3-4次能类似六分熟。浇上白葡萄酒就可以摆盘

6.除去锡箔纸后,运用炉灶的温存加温。添加生抽酱油2勺和少量糖

7.加温适量黑胡椒,翻拌

8.添加一勺子玉米粉,翻拌后,熬煮至稠厚就可以

照烧牛排

食物用料

牛里脊、圆葱、茭白、菌类、绿黄彩椒、食用橄榄油、黑胡椒粉、无盐黄油、盐、照烧酱;

食谱作法---

1.牛里脊切厚薄适度的片要花刀拍松。

2.双面撒上黑胡椒粉、盐、酷客壹佰照烧酱各适量。

3.茭白去老根刮掉表皮,洋葱切丝,彩椒切片,菌类切成片。

4.锅置火上放进少量食用橄榄油,放进圆葱丝,煸香。

5.放进腌渍好的牛里脊块。

6.煎1分钟上下,盖上焖一下。

7.煎到表面发黄,取下牛扒摆盘。

8.锅内再放进少量无盐黄油,将蔬菜水果煸香。

9.盖焖至蔬菜水果煸出发黄就可以盛出与牛扒摆盘装饰。

茄汁烤人眼牛排

食物用料

人眼牛排、丝瓜、辣椒、食用橄榄油、盐、黑胡椒、红葡萄酒、番茄酱、白砂糖

食谱作法---

1.将牛排当然解除冻结。加热电烤箱,左右火,220度。

2.炒锅中倒入食用橄榄油,摇晃大锅使油匀称摆满锅内。

3.油烧后文火,放进牛排。

4.煎至一面着色后翻过去煎另一面。

5.将烤盘里摆上锡箔纸,放入煎过的牛排。

6.送进电烤箱中高层,烤10-15分钟。

7.烤好的牛排摆入盘里,将丝瓜和辣椒清洗切条后摆成造型设计。

8.将烤盘里的油料汁倒入小盘子,放盐、黑胡椒、红葡萄酒、蕃茄沙司、白砂糖搅拌,倒入炒锅中小火煎热。

9.用勺舀出料汁,浇在牛排上就可以。

巧煎西冷牛排

食物用料

西冷牛排、无盐黄油、青柠檬、各种蔬菜、黑胡椒、盐;

食谱作法---

1.牛排放到薄膜袋里捶切断筋,煎的情况下不容易收缩~两面匀称擦抹无盐黄油预留

2.煎煮西冷牛排时要掌握好:既要可以将牛羊肉表面快速加温,造成很多的香辛料分子结构,又不可以使肉质地的植物细胞裂开,并且最好用坡跟炒锅,由于很厚铸铁传热匀称遇热快,那样才可以把牛羊肉那类原来的口感充分发挥到完美~烧开坑纹锅,放进西冷扒,单双面用猛火灶煎2分钟

3.翻一面,撒一些黑胡椒粉和盐再炸2分钟,表面挤些柠檬水淋上来(5成熟了)

4.再翻一面,撒黑胡椒粉和盐煎2分钟就可以咯~(喜欢吃嫩一点的,这步就省了,我还是感觉熟一点更安心,因此就多煎了这2分钟,早已是八分熟)

5.牛排后煎好后,用大锅里牛排外渗的油和盐味把蔬菜水果煎到有纵纹就起锅了

6.蔬菜水果配着牛排一起吃否~

红葡萄酒牛排

食物用料

牛排、红葡萄酒、生抽、葱蒜、朝天椒;

食谱作法---

1.将牛排清洗,倒入适量的冷水

2.将牛排绰水

3.将葱蒜备好

4.绰水过的牛排,再倒入适量的冷水,放进葱蒜,朝天椒盖上外盖,煮沸,关文火,炖至牛排能够用筷子戳得动就可以

5.倒入一勺生抽,少量盐烧至牛排着色

6.再倒入2勺红葡萄酒,烧至收汤就可以

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