每日生活网-美食-本文

比蒙牛老酸奶更好和的自制酸奶的做法

2019-08-05 14:59:00    文/东菱酸奶机 23

导语:本文是由江苏省东台市的网友投稿,经过东菱酸奶机编辑发布关于"比蒙牛老酸奶更好和的自制酸奶的做法"的内容介绍

历史证据显示,酸奶作为食品至少有4500多年的历史了,最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵,而成为奶酪。现在,虽然许多国家都宣称酸奶是他们本国的发明,然而到目前为止还没有一个有力的证据能表明谁是第一个发现者,也许酸奶被独立地发现了很多次。

小编是一个酸奶爱好者,以前都是自己买酸奶,一天能喝个三四袋。作为一个刚毕业没多久的职场小白,真的伤不起。猛然想起之前上学的时候就一直想买的酸奶机可以自己做酸奶,于是乎迅速下单开启了自己做酸奶之路。

 

自己做出来的酸奶是类似于老酸奶的那样的浓稠度,没有添加剂,操作简单,只需要牛奶和乳酸菌就好了。

【食材准备】:牛奶、乳酸菌、蜂蜜

【做法步骤】:

1. 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出,用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

2. 在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀,把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;

3. 把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;

4. 把酸奶机的上盖盖好;插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);

5. 用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。

温馨提示:用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

本文地址:http://pic365.net/meishi/311.html
声明:本站原创/投稿文章由每日生活网编辑发布,所有权归每日生活网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表每日生活网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点